Ryba w sosie szpinakowo - kremowym.

Myślę sobie, dawno nie jadłem żadnej rybki. Mówię do lubej: "zjedzmy dziś rybkę np w panierce z młodymi ziemniaczkami? Mówię Ci PYCHA!" Ona na to: "Ja CHCĘ szpinaaaaaak" No to znalazłem złoty środek i zrobiłem to i to :)



Składniki:

• 4 filety z pangi lub mintaja
• łyżka mąki
• 4 łyżki oleju
• łyżka masła
• 15 dag kremowego sera (np. gorgonzoli lub mascarpone)
• cytryna
• 40 dag liści szpinaku (lub mrożonki)
• szklanka śmietany kremówki
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• Szpinak zblanszować we wrzącej osolonej wodzie, odcisnąć, grubo posiekać. Masło rozgrzać, dodać rozkruszony ser i podgrzewać, aż się rozpuści

• Dodać śmietanę, chwilę pogotować, aż sos trochę zgęstnieje. Dodać szpinak, przyprawić gałką muszkatołową i pieprzem.

• Filety skropić sokiem z cytryny. Oprószyć solą, pieprzem i mąką. Usmażyć na złoto na gorącym oleju. Rybę włożyć do sosu i pogotować 2 minutki. 

• Rybę w sosie podałem na makaronie spaghetti.

SMACZNEGO!