czwartek, 21 czerwca 2018

Zupa bakłażanowo paprykowa








Intensywna w smaku i bardzo sycąca zupa 😃 

Uwaga:😋
W zależności od upodobań, zupę można podawać w wersji „normalnej” lub „kremowej” (czyli zmiksowanej). Obie równie pyszne 

Składniki:
  • Jedna lub dwie duże czerwone papryki
  • duża żółta papryka
  • 2 nieduże bakłażany (lub jeden duży)
  • sól
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 gałązki tymianku
  • 2 gałązki bazylii
  • 2 łyżki oliwy
  • puszka krojonych pomidorów bez skóry
  • 600 ml bulionu
  • pieprz


Przygotowanie:

  1. Czosnek siekamy. Warzywa kroimy w grubą kostkę
  2. Czosnek podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy
  3. Dodajemy papryki i bakłażana i dusimy pod przykryciem ok. 15 min.
  4. Po tym czasie dodajemy pomidory z puszki i łączymy wszystko z bulionem.





Ja ją zmiksowałem bo tak lubię ale można ją podawać również normalnie. A i jak ktoś nie chciałby smażonych warzyw można je śmiało przypiec w piekarniku.

SMACZNEGO 😋






Ps. Dodałem parę grzanek bo jestem łasuch 😜